“社会が大きく変化する流れの中で，ホスピタリティの捉え方はどのように変化するのか，しないのか．また，この点をサービス提供者と受容者，あるいは社会の視点で観ると何が異なるのか．” 本特集「新しい時代のホスピタリティ」を始めるにあたり，我々が最も意識した点だ．日本のコロナウイルス感染症COVID-19（以下，COVID-1...