はじめに サービスの現場における業務と経営判断や戦略との適切な連動は経営上の大きな課題の一つである．組織の成果という観点からは，人的資源管理のシステムや企業の戦略の関係性，それらが組織の成果にもたらす影響についての検討がなされている（Bayo-Moriones, and Merino-Díaz 2002）．また，専門性...

はじめに 近年，日本でeスポーツが普及しつつある．特に若者を中心に多くの人々に支持されており，国内だけではなくグローバルな注目も集めている．グローバル環境で普及しているeスポーツは異なる文化を持つ人々が参加でき，文化の多様性を共有する場として存在している．さらに，eスポーツは新たな娯楽文化を創出している． 日本と世界各...

はじめに 筆者の1人が勤める古河林業株式会社は，明治8年に林業を祖業とし創設され，その後，プレカット工場を含む住宅業の展開を通じ，森林にかかる六次産業化を遂げてきた．しかしながら従来，山林，プレカット工場，注文住宅の各事業部門は個別運営感が強く，原材料部門を有している強みが十分に発揮されてきたとは言い難かった．本稿では...

綿善旅館に関わられることになった背景およびこれまでの取り組み 増田　小野雅世様が若おかみ（インタビュー時点*1．2021年12月10日から，おかみへ）として綿善旅館に関わられることになった背景やこれまでの取り組みについて教えてください． 小野　綿善旅館に関わることになった背景としては，ここが実家だからということです．た...

はじめに 芸術文化と観光の架橋となるサービス人材の創出を目指して――．このタイトルは，新制度のもと，令和3年4月に新たに開学した芸術文化観光専門職大学（学長・平田オリザ：以下，本学）*1の成果目標の一つである．日本における専門職大学等の制度は，実践的な職業教育を行う新しい大学制度として，平成31年度から施行された．将来...

1．はじめに 本稿は，地域を活性化するために，どのような観光人材育成が求められるかについて検討し，その検討から導きだされる，大学観光教育の課題を明らかにする．ただし，現今の社会的経済的動向において観光人材の育成が喫緊の課題であるにもかかわらず，現行の大学観光教育で，その教育課程は標準化されていない．観光人材育成の教育課...

はじめに 本稿では，エスノメソドロジー的視点に基づく購買支援システムについて述べる．２章では，エスノメソドロジー的視点に基づくテクノロジー開発について述べる．３章では，ロボットを用いた購買支援システムについて述べる．４章では，ロボット買い物カートや遠隔購買支援システムについて述べる． エスノメソドロジー的視点に基づくテ...

新型コロナウイルスとの「共存期」をどう生き延びるか 終りのないパンデミックは無い，というのが歴史の教えるところであるが，グローバルな新型コロナ危機の終わりがなかなか見えない．決め手になる特効薬がなかなか出てこない以上，この文字通り世界のすみずみに広がってしまったパンデミックは，免疫が機能している罹患経験者と有効なワクチ...

現在，特に情報技術のイノベーションによりサービスは高度化・複雑化し続けており，これに伴い，新たな技術活用を行うサービス領域で必要とされる職務の幅も広がっている．例えば，観光・ホスピタリティ産業におけるIR（統合型リゾート）企業においては，リゾート事業，宿泊事業，コンベンション事業，エンターテイメント事業，文化事業，また...