はじめに 2022年11月，「京料理」が登録無形文化財に登録される見通しとなった．登録無形文化財とは，2021年の改正文化財保護法で新設された制度であり，従来の文化財保護法では国による「指定」のカテゴリーしか存在しなかったものを，「登録」制を設け，基準と規制をやや緩やかなものにすることにより，柔軟で幅広い文化財の保存・...

文化とサービス この特集では文化とサービスとの接点について考えたい．文化庁の京都移転などを背景に，政策や産業振興の舞台で文化の存在感が高まっている．ここで文化と呼ぶ箱のなかには，美術，宗教，建築，道具，言語，歴史，文学，華道，茶道，映画，演劇，ポップカルチャー，ゲーム，食，ファッションなど，人の生活を彩るさまざまなオブ...