はじめに 「若手がゆく！」とは，サービス学会に参加している若手研究者が著名な研究者やビジネスパーソンにインタビューする活動です．この活動の目的は専門知識を深め，研究の新しいアイデンティティを創出し，また，交流を促すことでサービス学会の全体を盛り上げることです．今まで，若手研究者はインタビューを対面で実施して来ましたが，...

はじめに 国際標準化はグローバルビジネスにおけるルール形成であり，デジタル化・ネットワーク化の時代において，その活用の必要性が高まっている．近年では，サービス分野への拡大も進み（持丸・戸谷 2017），2021年6月にISO 23592とISO/TS 24082が，11月にはJISも発行された．これらは“サービスエクセ...

前編で紹介した精密鋳造技術により，株式会社キャステムはアルミ，銅合金，特殊鋼，プラスティックと様々な材質を複雑な形状，かつ高い寸法精度と美しい鋳肌に仕上げる工法を身に付けた．また粉末状の金属粉とバインダーを混ぜ合わせ，目的の形状の金属部品を製作する製法など先進技術により，医療機器部品，産業用自動機部品，半導体関連部品な...

株式会社キャステムは1970年創業の鋳造（ロストワックス精密鋳造）と焼結（金属粉末射出成形），2つの製造技術をメインとした金属部品製造会社です． 元々は同じ広島県福山市にあるマルト製菓株式会社というお菓子屋の製造部で，お菓子を作る機械も当時自社開発していました．そこでロストワックス製法*1を始め，やがて時代の流れととも...

COVID-19の感染拡大防止のために，対面でのコミュニケーションを制限せざるを得ない状況での社会活動を余儀なくされるなか，人と人とのコミュニケーションのあり方は大きく変貌した．感染症拡大の防止と経済活動の両立が社会的課題となっている社会状況において，これを機に今までの経済活動や働き方のあり方についても見直し，感染症や...

はじめに 本記事では，コロナ禍に直面し，今後のホスピタリティのあり方を見据えながら京料理屋を経営している「京料理　鳥米」*1の若主人，田中良典氏へのインタビューを紹介する．なお，インタビューの実施日時は2021年5月31日である． コロナ禍と料理屋のホスピタリティ 平本：まずは，コロナ禍でのお店の状況をお教えいただけま...

コロナ第2波と第3波の間隙をついて昨年10月に開催された第3回の日本サービス大賞の表彰式と重なる形で，この「サービス学と実践」というコラムが「ムラカミロジー」としてスタートしてもう一年である．一年後の2021年10月に，日本サービス大賞の主要受賞企業17社のオリジナルな事例分析を縦糸とし，それにサービソロジーの現場で用...

後編の記事ではやさいバスのサービスデザインについて，どのような実践を行ったかを解説する．ここでは特に，物流網整備の後に行われたECと物流が統合されたサービスのデザインについて解説する．やさいバスはECと物流が一体となったサービスが特徴であるが，その背景には複雑な課題を解きほぐしながら進めるサービスデザインのプロセスがあ...

静岡で始まった農業物流の社会課題を解決するサービス「やさいバス」．物流とECが一体となったユニークなサービスは，地域の農産物の地産地消を実現する事業として静岡から全国に展開中だ．ここではそのサービスの特徴とサービスデザインの実践を２回の記事でお伝えする． 青果物流の課題 静岡で採れた野菜が，数百キロ離れた東京の大田市場...

製造業のサービス化には多くの困難が伴う．本特集では，この困難を克服するために，サービス理論，サービスデザイン，デジタル化，サービス人材，人間行動，サービス生産性，ソーシャルインパクトといった，サービソロジーの21年度の研究テーマに沿って，以下のようなサービス化の成功要因を論じる記事を予定している． （1）サービス化に必...